Culture

Une manière différente

Les pentes douces de Pella sont bien ensoleillées et les vents bienfaisants. Nos pieds de vignes déploient leurs racines dans les sols drainés de constitution limono-calcairo-siliceux et argileux parfois, qui sont maintenus non tassés tout en conservant entre les rangées un tapis d'herbes naturel. C'est là où se développe tout un monde organique qui produit les substances nutritives dont la vigne a besoin pour son développement harmonieux.

Ce mode naturel de culture qui va au-delà de celui d'une culture biologique, est celui qui donne aux grains de raisins toute l'expression authentique du terroir. Nous suivons de près l'évolution de la vigne en faisant attention à ses particularités pour maintenir un bon état sanitaire de la plante, une parfaite maturité des raisins et un équilibre idéal entre quantité et qualité.

Les interventions curatives ne sont pas nécessaires car celles qui sont préventives et qui obéissent aux règlements de la culture biologique, sont largement suffisantes.